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Aliments

L’EAS organise un webinaire gratuit sur l’atténuation et les tests de fraude alimentaire

FSN and EAS

EAS Consulting Group organise un webinaire gratuit le 20 avril à 13 h HAE. Le webinaire portera sur l’atténuation et les tests de fraude alimentaire et sera présenté par les directeurs principaux de l’EAS, Tim Lombardo et Maged Sharaf.

La fraude alimentaire est un défi mondial, qui coûte des milliards à l’industrie alimentaire et aux consommateurs et qui a des effets néfastes sur les consommateurs, selon l’EAS. Pour répondre à cette préoccupation croissante, le Initiative mondiale pour la sécurité alimentaire (GFSI) a publié de nouvelles normes, y compris de nouvelles exigences d’analyse comparative indiquant que la falsification des aliments et l’atténuation de la fraude alimentaire font partie intégrante des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire.

Tous les audits de référence de la GFSI ont désormais, ou auront, des exigences pour l’intégration des évaluations de la vulnérabilité à la fraude alimentaire et des plans d’atténuation. De plus, la FDA Food Safety Modernization Act (FSMA) aux États-Unis et les réglementations européennes en attente continuent de renforcer la nécessité pour l’industrie alimentaire de dissuader la fraude alimentaire.

Ce webinaire vise à enseigner comment protéger les entreprises contre la falsification économique et intentionnelle en reconnaissant les signes avant-coureurs et en sécurisant les bons tests. Il expliquera pourquoi et comment la fraude alimentaire est devenue un problème mondial, ainsi que des stratégies d’atténuation pour éviter d’en être victime, y compris des tests et des outils spécifiques permettant d’identifier les produits néfastes.

Présentateurs :

  • Tim Lombardo, Services de consultation en alimentation

Tim Lombardo est un expert largement reconnu en matière de sécurité alimentaire et de microbiologie avec plus de 25 ans d’expérience directe à la tête de ces programmes dans diverses installations de fabrication. L’expérience directe de Tim comprend les produits laitiers, les préparations pour nourrissons, les produits de boulangerie, les noix et les produits à base de noix, les fruits et légumes, la viande et la volaille, les épices, la couleur, les saveurs et plus encore. Il est instructeur principal de la Food Safety and Preventive Controls Alliance (FSPCA) en contrôles préventifs pour les aliments humains et animaux. Il est également certifié en traitement thermique/aseptique et en stérilisation par la Better Process Control School et est instructeur principal pour la HACCP Controls Alliance.

  • Maged Sharaf, Ph.D., Services d’étiquetage, de cannabis et d’allégations

Maged Sharaf est le directeur principal des services de consultation en matière d’étiquetage, de cannabis et d’allégations. Il facilite les examens de conformité des aliments, des compléments alimentaires et des étiquettes cosmétiques, élabore des documents de marketing pour la conformité à la FDA et à la FTC, y compris la justification des allégations, et effectue des audits 21 CFR 111, des examens d’ingrédients alimentaires et de produits, l’élaboration de spécifications et supervise les projets clients liés à la détention de produits, NDI soumissions et cannabis. Il est expert en sciences botaniques et en réglementation.

Pour rejoindre EAS pour une plongée en profondeur dans la fraude alimentaire, Inscrivez-vous ici.

À propos de l’EAS : EAS Consulting Group a fusionné avec Food Safety Net Services (FSNS) pour devenir un leader mondial des solutions de test et de réglementation pour les industries réglementées par la FDA et l’USDA.

Le réseau d’EAS de plus de 200 conseillers et consultants indépendants leur permet de fournir des services complets de conseil, de formation et d’audit, garantissant une conformité proactive à la réglementation et à la qualité pour les aliments, les compléments alimentaires, les produits pharmaceutiques, les dispositifs médicaux, les cosmétiques, le tabac, le chanvre et le CBD.

Note de l’éditeur: Actualités sur la sécurité alimentaire est co-sponsor de cet événement. Nous promouvons activement ou participons à des rassemblements de grande envergure tels que le sommet sur la sécurité alimentaire, la réunion annuelle de l’IAFP, le sommet américain Food Sure et la conférence internationale Asie-Pacifique sur la sécurité alimentaire.

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